生パスタなら「トマトの魅力」へ！

ピザ生地を家で作る様になったから、こんどは手打ちパスタにチャレンジしてみましたが…これは大変。本には簡単そうに書いてあったのに。材料も薄力粉と卵だけ。作業工程も混ぜて伸ばすだけだから、思い立って一時間あれば出来る…そう書いてあったんですが、甘かったです。粉ものではみんなそうなんでしょうけど、まず生地をこねるのが大変。特にパスタ生地は水を遣わないので固いこと固いこと。腕の関節が外れそうになりながらこねて、伸ばすにもさらに一苦労。この時で、既に一時間以上が経過していました。めん棒でのばすも、なるべく薄く均一にしているつもりがなかなか思う様にいかない。ここらで、私も次回に手打ちパスタを作るの完全に諦めました。だって固すぎるんだもん。本の端っこにしれっとパスタマシンの紹介がされてる意味が分かりました。っこが一番大変だからなんですね。何とか伸ばして、包丁で切っていくも、その時にはすでにクタクタ。これから、これを湯がかなきゃいけないの〜って弱音も飛び出してきました。ゆで時間も本に書いてくれてたんですが、パスタの厚さと長さにもよるので、書いてある時間は本当に目安。自分でちょくちょく固さを確かめながら湯がいてソースも作って、やっと食べれるってなった時には三時間経過していました。それで美味しかったのなら、次回も頑張ってみようかなと思うんですが…パスタが固い。シコシコとした歯触りがありますと本には書いてあったけど…思ったほどもモチモチ感も出なくて、きしめんを食べてるみたい。旦那は残さず食べてくれましたが、子供は遠慮なく残してました。後日、スーパーに行くと、生パスタが３人前290円で売っていて…もう絶対に作らないって心に誓いました。

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